| 发布单位 | 福建建瓯市闽源酒业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-03-29 | 生效日期 | 2019-04-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/FJMY 0002 S-2019 糯米黄酒
Q/FJMY 0002 S-2019 糯米黄酒
本标准规定了糯米黄酒的术语和定义，产品分类、技术要求、试验方法、检验规定、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以糯米为原料，通过前处理、蒸煮、摊凉、添加红曲、水、经发酵、压榨、煎酒、陈化贮存、勾兑、添加焦糖色、过滤、杀菌、灌装或灌装后杀菌生产的糯米黄酒。
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