| 发布单位 | 国家标准化管理委员会,国家质量监督检验检疫总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2004-06-11 | 生效日期 | 2004-09-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南 食品论坛朋友交流资料
本标准给出了危害分析与关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用的通用指南。
本标准适用于从初级生产到最终消费整个食品链中HACCP的应用。本标准中HACCP的应用是针对食品安全的。
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