| 发布单位 | 国家质量监督检验检疫总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2003-05-28 | 生效日期 | 2003-12-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP）体系及其应用指南
SN/T 1252-2003 危害分析及关键控制点（HACCP）体系及其应用指南
本标准给出了危害分析与关键控制点(下文简称HACCP)体系的原理，确定了相关术语和定义，提供了相应的应用指南。本标准适用于出口食品生产企业的HACCP体系的建立及其应用的指导，也可供其他食品企业参考。
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