| 发布单位 | 厦门市市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-03-28 | 生效日期 | 2019-05-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB3502/T 045.1-2019 厦门特色美食制作规程 第1部分：沙茶面
DB3502/T 045.1-2019 厦门特色美食制作规程 第1部分：沙茶面
DB3502/T045的本部分规定了厦门特色美食沙茶面制作规程的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求。
本部分适用于厦门特色美食沙茶面的制作过程和工艺。
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