| 发布单位 | 平舆县醉颠酒业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-02-22 | 生效日期 | 2024-02-22 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/PZJ 0002 S-2024 馥郁麦香型白酒
本标准规定了馥郁麦香型白酒的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以小麦为主要原料，经清洗、浸泡、蒸制、冷却，加入酒曲（大曲、小曲、麸曲）、纳豆进行拌粮，放入陶缸和玉缸中经传统固态法糖化、发酵，蒸馏、分级接酒、陶缸和玉坛贮存、勾调、过滤、灌装、包装加工而成的馥郁麦香型白酒。
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