| 发布单位 | 河南骑仕精酿啤酒有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-02-18 | 生效日期 | 2024-02-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HQSP 0005 S-2024 苹果酒（发酵酒）
本标准规定了苹果酒（发酵酒）的要求，以及检验方法、检验规则等要求。
本标准适用于以生活饮用水、浓缩苹果汁为主要原料，使用食品加工助剂：磷酸氢二铵，食品添加剂：焦亚硫酸钾，经煮沸后冷却，经酵母发酵后，添加果酱（蜜桃果酱、苹果果酱、蓝莓果酱、芒果果酱、柠檬果酱、树莓果酱、西柚果酱、黑樱桃果酱、黑加仑果酱、接骨木果酱、蔓越莓果酱中的一种或多种），进行二次发酵，成熟后冷贮一定时间后，经灌装、杀菌、包装等生产工艺加工制作而成的苹果酒（发酵酒）。
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