| 发布单位 | 至友酒业（上海）有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-08-24 | 生效日期 | 2024-08-24 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZYJY 0002 S-2024 米烧酒五谷陈酿（浓香风格）蒸馏酒的配制酒系列
本标准规定了米烧酒五谷陈酿（浓香风格）蒸馏酒的配制酒的技术要求、生产加工过程卫生要求 、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以水、高粱、大米、糯米、小米、糙米为原料，以小麦制成的浓香大曲为糖化发酵剂，采用固态发酵、固态蒸馏、陈酿所得蒸馏酒为酒基，另添加或不添加食用酒精和香精香料，经酿造、勾调、存储、过滤、灌装、包装等工艺制成的蒸馏酒的配制酒。
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