Q/HSQX 0003 S-2025 老白干香型白酒（73%vol~76%vol）

分享到

发布单位	衡水七喜酒业有限公司	发布文号
发布日期	2025-01-10	生效日期	2025-01-10
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/HSQX 0003 S-2025 老白干香型白酒（73%vol~76%vol）

本标准规定了老白干香型白酒（73%vol-76%vol）的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输。

本标准适用于以高粱、小麦为主要原料，采用中温大曲为糖化发酵剂，以地缸为主要发酵容器，采用混蒸混烧和清蒸清烧相结合的工艺，固态发酵28天~32天，固态蒸馏，去除酒头后进行摘酒，摘取65%vol~80.5%vol原酒，经陈酿、勾调而成的，不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质的白酒。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。