| 发布单位 | 衡水长城酒业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-01-02 | 生效日期 | 2025-01-02 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HSCC 0001 S-2025 牛蒡蒸馏配制酒
本标准规定了牛蒡蒸馏配制酒的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输。
本标准适用于以清香型白酒为基酒加入纯净水、牛蒡蒸馏酒（干牛蒡根为原料经挑选、粉碎、蒸制、糊化，加入水、白砂糖、食品添加剂（糖化酶）、食用酵母，搅拌、发酵、蒸馏、陈酿、贮存制得牛蒡蒸馏酒）、食品添加剂（己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、冰乙酸、乳酸其中几种或全部），经勾调、搅拌、贮存、过滤、灌装而成的具有乙酸乙酯和牛蒡香味的配制酒。
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