| 发布单位 | 四川省市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-03-19 | 生效日期 | 2025-04-19 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2026-07-01 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB51/T 3262-2025 川酒浓香大曲生产技术规范
本文件界定了川酒浓香大曲的术语和定义，规定了川酒浓香大曲生产的厂房和设施要求、原辅料要求、工艺流程、生产技术要求及制曲自动化。
本文件适用于白酒生产企业和制曲企业对川酒浓香大曲的生产管理。
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