| 发布单位 | 国家标准化管理委员会,国家质量监督检验检疫总局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2015-07-03 | 生效日期 | 2015-11-02 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定
GB/T 15684-2015 谷物碾磨制品 脂肪酸值的测定（2015-11-2实施）
本标准代替GB/T 15684-1995 谷物制品脂肪酸值测定法
本标准规定了一种测定谷物研磨制品脂肪酸值的方法。
本标准适用于由小麦和杜伦麦碾磨得到的面粉和颗粒粉，也适用于面条、通心粉等面制品。
注：本标准也适用于原粮、玉米粉和玉米颗粒粉，以及黑麦粉和燕麦片；但在扩大使用范围之前，应进行更广泛的实验室之间的试验。
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