| 发布单位 | 成都白福记食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2026-01-01 | 生效日期 | 2026-01-10 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/BFJ 0002 S-2026 醪糟
本标准规定了醪糟的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于以糯米、水、酒曲为原料，辅以或不辅以枸杞、红枣及其他辅料，添加或不添加食品 添加剂，经清洗、浸泡、蒸料、摊晾、拌曲、发酵、调配或不调、包装、杀菌(或冷藏)等工艺而成的醪糟。
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