| 发布单位 | 鹤壁味鲜达食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-12-24 | 生效日期 | 2025-12-24 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/WXD 0020 S-2025 食品加工用胶原蛋白肽
本标准规定食品加工用胶原蛋白肽的要求、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜、冻或干制畜禽（牛、猪、鸡、鸭）的副产品（皮、骨、筋、腱）或鲜、冻或干制鱼的（皮、骨、鳞）、牡蛎、海参中的一种或几种为原料，经预处理或不预处理，加入饮用水，经或不经胶体磨或均质，调节或不调节液体 pH 值，加入酶制剂，经混合、酶解、脱色或不脱色、过滤、浓缩、干燥、调配或不调配、包装加工而成的相对分子质量≤10000Da 的食品加工用胶原蛋白肽。
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