CXS 89-1981 午餐肉（2019版）

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发布单位	CAC加工肉类和家禽法典委员会	发布文号
发布日期	2026-07-18	生效日期	2026-07-18
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

CXS 89-1981 午餐肉（2019版）

本标准适用于以适当的包装材料包装的，标注为“午餐肉”的产品。主要内容：午餐肉产品定义说明；基本成分和质量指标：肉、水、腌制配料等，其他配料（包括可食用内脏、碳水化合物和蛋白黏结剂、糖类、香料、蛋白），肉的最小用量及脂肪最大含量规定，原料、最终产品的质量指标；食品添加剂符合相应标准；对毒素、农残、兽残等污染物限量规定；产品生产卫生和产品微生物等卫生质量要求；标识规定：预包装通用标准、产品名称、成分表、日期标识和贮存说明、非零售容器标签规定；分析方法。

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