| 发布单位 | 安阳县吕村镇益寿源酿造食品厂 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-03-20 | 生效日期 | 2021-03-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ALYN 0001 S-2021 发酵黄豆制品
Q/ALYN 0001 S-2021 发酵黄豆制品
本标准规定了发酵豆制品的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以黄豆为主要原料，添加高粱、苦荞、食用小麦麸皮、菊芋粉中的几种，经蒸煮、粉碎或不粉碎、配料、辅以酵母发酵，添加酿造食醋、广东虫草子实体粉后经混合、包装而成的发酵豆制品。
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