| 发布单位 | 河北德玉泉乳业有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-02-02 | 生效日期 | 2023-02-02 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2028-03-21 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HDYQ 0003 S-2023 无乳糖酸奶
本标准规定了无乳糖酸奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。
本标准适用于以生牛乳为原料，经原料验收、过滤净乳、均质、杀菌、降温，添加β-半乳糖苷酶、嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种），搅拌均匀、保温酶解发酵、降温、灌装、冷藏制得的酸乳。
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