| 发布单位 | 长汀县贵源食品加工厂 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-01-10 | 生效日期 | 2019-01-20 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/CTGY 0001 S-2019 卤肉制品
Q/CTGY 0001 S-2019 卤肉制品
本标准规定了卤肉制品的述语和定义、技术要求、生产卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以鲜（冻）畜禽肉为主要原料，经清洗、修选、煮制成八至九成熟后，放入以黄酒、食用盐、味精、饮用水为辅料制成的汤料中，经浸泡卤制工序加工制作的卤制系列熟肉制品。
【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例