Q/PLGK 0002 S-2019 腌制肉

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发布单位	莆田老顾客食品有限公司	发布文号
发布日期	2019-02-13	生效日期	2019-03-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/PLGK 0002 S-2019 腌制肉

本标准规定了腌制肉的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、销售和保质期。本标准适用于本公司以鲜（冻）畜、禽肉或其可食用副产品为原料，配以食用盐并添加（或不添加）味精、白砂糖、酱油、香辛料、复配水分保持剂、亚硝酸钠、双乙酸钠、高粱红、辣椒红、食品用香精为辅料，经修整、滚揉（或斩拌）、腌制、成型（或不成型）、包装、冷藏（或冷冻）工序制成的非即食腌制肉。

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