Q/FDZW 0001 S-2020 腌腊肉制品

分享到

发布单位	福鼎钲味食品有限公司	发布文号
发布日期	2020-03-01	生效日期	2020-03-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/FDZW 0001 S-2020 腌腊肉制品

本标准规定了腌腊肉制品的定义、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉等可食用禽畜的肉类中的一种或多种为主要原料，添加白砂糖、马铃薯淀粉、大豆分离蛋白、味精、食用盐、复配稳定剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠）、D-异抗坏血酸钠、辣椒红、红曲红、亚硝酸钠、乙基麦芽酚、食品用香精中的一种或多种为辅料，经前处理、配料、腌制、成型、烘烤、修整、包装等工序制成的腌腊肉制品。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。