Q/ZKSD 0006 S-2020 风味肉干

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发布单位	漳州市凯斯达食品有限公司	发布文号
发布日期	2020-03-19	生效日期	2020-04-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/ZKSD 0006 S-2020 风味肉干

本标准规定了风味肉干的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准规适用于以鲜冻禽肉、畜肉中的一种或两种，添加白砂糖、大豆蛋白粉、酿造酱油、食用盐、香辛料、红曲红、辣椒红、D-异抗坏血酸钠、乙基麦芽酚、复配水分保持剂（三聚磷酸钠、焦磷酸钠、焦磷酸二氢二钠）、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素、纳他霉素、食品用香精、食品用香料中的几种或全部，经预处理、成型、配料、腌制、凉挂、熏烤、冷却、包装等工序制成的风味肉干。

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