| 发布单位 | 龙岩市广味福食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2020-03-16 | 生效日期 | 2020-04-16 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/LGWF 0002 S-2020 腊肉制品
Q/LGWF 0002 S-2020 腊肉制品
本标准规定了腊肉制品的技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输和贮存
本标准适用于以鲜（冻）畜、禽肉为原料，以白砂糖、味精、鸡精、食用盐、香辛料、红曲红、乙基麦芽酚、双乙酸钠、脱氢乙酸钠、D-异抗坏血酸钠等一种或几种为辅料，经原料验收、解冻或不解冻、选料、清洗、修整、分切、拌料、挂肉、腌制、烘干、冷却、包装等工序加工而成的非即食肉制品。
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