| 发布单位 | 南平市钟记食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-01-21 | 生效日期 | 2021-02-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NPZJ 0003 S-2021 其他熟肉制品(血豆腐)
Q/NPZJ 0003 S-2021 其他熟肉制品(血豆腐)
本标准规定了其他熟肉制品(血豆腐)技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于以新鲜畜（猪、牛、羊）血、禽（鸡、鸭、鹅）血中的一种或多种为原料。以食用盐、味精、饮用水中的一种或多种为辅料。添加柠檬酸钠、瓜尔胶、氯化钙、聚二甲基硅氧烷及其乳液中的一种或多种食品添加剂，经过滤、配料调配、灌装、灭菌等工艺制成其他熟肉制品(血豆腐)，本产品为非即食品。
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