Q/FJS 0001 S-2021 冷冻调理肉制品

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发布单位	范县嘉乐食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-05-20	生效日期	2021-05-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/FJS 0001 S-2021 冷冻调理肉制品

本标准规定了冷冻调理肉制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以鲜(冻)（鸡肉、猪肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鸡软骨、鸭软骨中的一种或几种）为主要原料，添加水、玉米淀粉、食用盐、味精、白砂糖、辣椒粉、大蒜粉、洋葱粉、姜粉、白胡椒粉、十三香（八角、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、干姜、山楂、甘草、砂仁、丁香、白芷）、面包糠中的几种，再添加食用香精（猪肉香精、鸡肉香精、牛肉香精、羊肉香精中的一种或几种）、食品添加剂（三聚磷酸钠、谷氨酸钠、焦磷酸钠、碳酸氢钠）中的几种，经解冻或不解冻、修整、绞切、配料、腌制、滚揉、静置、穿串或不穿串、冷冻、包装加工而成的冷冻调理肉制品（非即食）。

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