| 发布单位 | 新蔡县蒋马氏脆皮鸡有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-05-17 | 生效日期 | 2021-05-17 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/XJMS 0001 S-2021 脆皮鸡
Q/XJMS 0001 S-2021 脆皮鸡
本标准规定了脆皮鸡的要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以鲜、冻鸡为原料，经解冻或不解冻、清洗、煮熟、冷凉、分切，加入食用盐、香辛料（花椒、八角、小茴香、高良姜、丁香、山奈、桂皮、胡椒）、芝麻香油，经混合、腌制、真空包装、高温杀菌加工而成的脆皮鸡。
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