| 发布单位 | 贵州省特色食品产业促进会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-04-28 | 生效日期 | 2025-05-10 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍：
T/TSSP 056-2025 贵州特色食品 花溪牛肉粉 第1部分：米粉
本文件规定了米粉的术语和定义、产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于以大米为主要原料，经浸泡、磨粉或打浆，添加或不添加食用淀粉类原料，再经混合或不混合、混浆或不混浆、均质或不均质、高温熟制、成型、冷却、剪粉或不剪粉、冷冻或不冷冻、老化或不老化、解冻或不解冻、松丝、真空或不真空包装、杀菌或不杀菌等工艺加工制成的米粉（米皮）。
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