Q/BWF 0007 S-2023 冰糖山楂罐头

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发布单位	保定市味丰食品有限公司	发布文号
发布日期	2023-01-10	生效日期	2023-03-01
有效性状态		废止日期	2028-03-16
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/BWF 0007 S-2023 冰糖山楂罐头

本标准规定了冰糖山楂罐头的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以山楂为主要原料，加入桂花、玫瑰茄、红枣、枸杞、决明子、菊花中的一种或两种（或其经水煮制而得的水浸提液）、水、冰糖、白砂糖（糖水中冰糖含量与白砂糖含量之比大于1），经清洗、捅核、漂烫、修整、分选、装罐、灌汁「添加或不添加酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠中的一种或两种）]、密封、加热杀菌、冷却工艺制成的罐头。

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