| 发布单位 | 江西益群农副食品加工有限责任公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-01-04 | 生效日期 | 2023-01-06 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2028-01-15 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/JYQ 0001 S-2023 风味鱼罐头
本标准规定了风味鱼罐头的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于以淡水鲜（冻）淡水鱼类为原料，以食用植物油、辣椒、香辛料 （八角、甘草、生姜、大蒜、桂皮、孜然、茴香）、食用盐、豆鼓、味精、白砂糖、复合调味料为辅料，添加或不添加糯米酒糟、脱水蔬菜辅料，经前处理、腌制、清洗、 烘干、油炸、调味、包装、杀菌、冷却等工艺制成的风味鱼罐头。
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