Q/XRN 0001 S-2022 风味食用菌酱罐头

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发布单位	西峡县润田农业发展有限公司	发布文号
发布日期	2022-12-23	生效日期	2022-12-23
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/XRN 0001 S-2022 风味食用菌酱罐头

本标准规定了风味食用菌酱罐头的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。

本标准适用于以食用菌【香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇、真姬菇（海鲜菇、白玉菇、蟹味菇）、茶树菇、黑木耳、银耳、鸡腿菇、双孢蘑菇、松茸、羊肚菌、毛木耳中的几种】为原料，原料经筛选、挑拣、蒸汽清洗或水洗、烘干、微波杀菌、粉碎，添加黄豆酱，添加或不添加花椒粉（筛选、挑拣、粉碎），经配料、搅拌混合、灌装、杀菌、冷却、包装而成的风味食用菌酱罐头。

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