| 发布单位 | 河南三味真厨实业发展有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-01-03 | 生效日期 | 2024-01-03 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/HSWZC 0004 S-2024 冷藏面制品
本标准规定了冷藏面制品的要求、检验方法、检验规则、保质期等。
本标准适用于以湿面条为主要原料，配以奥尔良鸡排、大豆油、拌面酱、上海青、西红柿、小香葱、红尖椒、熟芝麻、饮用水、猪软骨、番茄浓汤、速冻水果玉米粒、豚骨拉面汁、五香卤料、香辛料粉（花椒、丁香、桂皮、八角、草果、小茴香、高良姜、山奈、胡椒、砂仁中的一种或几种）、食用盐、味精中的几种为辅料，经辅料处理、熟制（蒸制或炒制）、速冷（1h内使产品中心温度降到10℃以下）、成型，并在10℃以下包装、贮运，经加热后方可食用的冷藏面制品。
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