| 发布单位 | 开封市麦仕达食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-04-17 | 生效日期 | 2023-04-17 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/KMS 0001 S-2023 风味膨化食品
本标准规定了风味膨化食品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为主要原料，添加鱼露、虾粉、食品添加剂（碳酸氢铵、甜菜红、柠檬黄、栀子黄中的一种或几种），经和面、挤压成型、油炸（大豆油、棕榈油、菜籽油中的一种或几种），加入植物油（大豆油、棕榈油、菜籽油中的一种或几种）、鱼露、白砂糖、麦芽糊精、蒜粉、味精、洋葱粉、辣椒粉、食用盐、酵母提取物、5′-呈味核苷酸二钠、食品用香精（虾味香精、牛肉味香精、鸡肉味香精、蒜香味香精、香辣味香精、甜香味香精、爆辣味香精、五香味香精、烤牛肉味香精、烧烤味香精、藤椒味香精中的一种或几种）中的几种进行调味，添加或不添加果蔬脆（红心萝卜粒、青萝卜粒、紫薯粒、青豆粒、豌豆粒中的一种或几种），经混合、包装加工制成的风味膨化食品。
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