Q/LWSD 0001 S-2020 冷冻马铃薯制品

发布单位	蓝威斯顿薯业(内蒙古)有限公司	发布文号
发布日期	2020-04-08	生效日期	2020-04-20
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了冷冻马铃薯制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以马铃薯为原料，经清洗、去皮或不去皮、切割、漂烫，添加或不添加食用盐、食用葡萄糖、脱水马铃薯、小麦粉、麦芽糊精、糊精、白砂糖、米粉、食用玉米淀粉、玉米粉、马铃薯雪花全粉、食用小麦淀粉、稀奶油、奶油、乳清粉、乳粉、发酵乳、干酪、巴氏杀菌乳、食用淀粉、植物油、木薯淀粉、裹粉、黑胡椒、白胡椒、大蒜、洋葱、枯茗、芹菜、肉豆蔻、欧芹、迷迭香、百里香、辣椒、小葱、白欧芥、小茴香、八角、花椒、姜、月桂叶、甘牛至、姜黄、酵母抽提物、干酵母中的一种或多种，添加或不添加食品添加剂焦磷酸二氢二钠、磷酸酯双淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、碳酸氢钠、黄原胶、乙酰化双淀粉己二酸酯、瓜尔胶、醋酸酯淀粉、槐豆胶、乳酸、氧化淀粉、辛烯基琥珀酸淀粉钠、谷氨酸钠、5’-呈味核苷酸二钠、食品用香精香料中的一种或多种，后根据终产品需求特点，继续采取以下一种或多种加工工艺：干燥、切碎、成型，裹粉，后经食用植物油油炸、冷冻、包装、低温贮存，在冻结条件下运输及销售，食用时需再次加热的非即食食品。

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