| 发布单位 | 诺利如一（安阳）生物科技有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-04-12 | 生效日期 | 2023-04-12 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/NAS 0001 S-2023 大豆肽粉（粒）
本标准规定了大豆肽粉（粒）的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以大豆分离蛋白为原料，经投料溶解（添加氢氧化钠）、一次蒸汽杀菌、用蛋白酶【菠萝蛋白酶Bromelain（来源于菠萝Ananas spp。）、无花果蛋白酶Ficin（来源于无花果Ficus spp。）、木瓜蛋白酶Papain（来源于木瓜Carica pa pa ya）】酶解，添加柠檬酸或不添加柠檬酸、灭酶、分离、浓缩、二次蒸汽杀菌、喷雾干燥、包装工艺制成的大豆肽粉（粒）。
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