| 发布单位 | 宁夏向元坊食品工贸有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2021-02-18 | 生效日期 | 2021-02-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 2026-02-17 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/XYFS 0001 S-2021 速冻调制肉制品
本标准规定了速冻调制肉制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以经检验检疫合格的鲜（冻）畜、禽肉及其可食副产品为主要原料，添加或不添加食盐、食糖、味精、鸡精、香辛调味料、辣椒、芝麻、食用油、葱、姜、蒜等辅料，经清洗、切配或搅碎、调制、熟制或不熟制、冷却、包装、速冻、入库冻藏等工序制成的生制或熟制两种类型的速冻调制肉制品。
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