Q/ZJSP 0012 S-2024 香辛料加工品

发布单位	仲景食品股份有限公司	发布文号
发布日期	2024-02-18	生效日期	2024-02-18
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了香辛料加工品的分类、要求、检验方法、检验规则等。

本标准适用于以花椒、辣椒、葱、洋葱、姜、大蒜、白胡椒、黑胡椒、孜然、八角茴香、小茴香、桂皮（肉桂）、丁香、圆叶当归、芫荽、山奈、芹菜籽、肉豆蔻、木姜子（山苍子）、姜黄、高良姜、砂仁、草果、莳萝、百里香、豆蔻、小豆蔻、荜拨、当归、香茅、薄荷、甜罗勒、葫芦巴、辣根、黑芥籽、牛至、月桂叶、十三香中的一种或多种为原料经预处理，经榨取或提取[用水、食用酒精、正己烷（仅限提取工艺）、丙酮、植物油抽提溶剂（仅限提取工艺）、食用植物油（大豆油或菜籽油）、二氧化碳的一种）]风味成分作为产品主要风味，辅以花椒、辣椒、葱、洋葱、姜、大蒜、白胡椒、黑胡椒、孜然、八角茴香、小茴香、桂皮、丁香、圆叶当归、芫荽、山奈、芹菜籽、肉豆蔻、木姜子（山苍子）、姜黄、高良姜、砂仁、草果、莳萝、百里香、豆蔻、小豆蔻、荜拨、当归、香茅、薄荷、甜罗勒、葫芦巴、辣根、黑芥籽、牛至、月桂叶、十三香、紫苏、陈皮、白芷、麦芽糊精、水解大豆蛋白、欧当归油、果胶、黄原胶、二氧化硅、玉米淀粉、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯中的一种或多种，经混合、制粒或不制粒、干燥或不干燥、包装而成即食或非即食的香辛料加工品。

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