| 发布单位 | 河南膳捷食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-06-25 | 生效日期 | 2025-06-25 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
本标准规定了面筋制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加生活饮用水、经和面、洗面，添加或不添加小麦粉、小麦淀粉、食用盐、酵母中的一种或几种，经配料、搅拌混合、醒发或不醒发、成型、蒸煮、冷却、分切或不分切、包装而成的非即食面筋。或以谷朊粉为主要原料，添加生活饮用水，添加或不添加小麦粉、小麦淀粉、食用盐、酵母中的一种或几种，经配料、搅拌混合、醒发或不醒发、成型、蒸煮、冷却、分切或不分切、包装而成的非即食面筋。
根据产品工艺不同产品分类为：面筋卷、面筋蛋、烤面筋、面筋麻花、碎面筋、胡辣汤用面筋、湿面筋片、蒸面筋、全筋面筋、异型面筋。
【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。
不良信息举报中心
不良信息举报平台
黑猫投诉
广告刊例