| 发布单位 | 南京市市场监督管理局 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2024-03-19 | 生效日期 | 2024-03-21 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
DB3201/T 1184.4-2024 小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南 第4部分：小餐饮
本文件提供了小餐饮布局与环境卫生、设备设施、人员基本素质、原辅料控制、加工过程、食品安全管理、凭证保存、提优管理等方面提升的指导。
本文件适用于指导小餐饮食品安全管理水平提升。
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