| 发布单位 | 郑州晟食品有限公司 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-01-06 | 生效日期 | 2023-01-06 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/ZSS 0001 S-2023 芝麻糖
本标准规定了芝麻糖的分类、要求，以及检验规则等要求。
本标准适用于以麦芽糖（麦芽糖是以大米或小米或玉米、小麦为主要原料，以芝麻、α淀粉酶为辅料，经选料、破碎、蒸煮、小麦生芽，麦芽打浆，经调配、糖化、过滤成麦芽糖浆）为主要原料，以芝麻为辅料，经选料、熬浆、成型、分切、裹芝麻、冷却、包装制成的芝麻糖。
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