DB1301/T 402-2021 品质食品管理示范超市创建规范

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发布单位	石家庄市市场监督管理局	发布文号
发布日期	2021-12-15	生效日期	2022-01-15
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

DB1301/T 402-2021 品质食品管理示范超市创建规范

DB1301/T 402-2021 品质食品管理示范超市创建规范。

本文件规定了品质食品管理示范超市创建的总体要求、组织与制度、采购管理、销售管理、信息公开公示、评价与改进的相关要求。

本文件适用于石家庄市经营面积在200 m2以上，经营项目含预包装食品、散装食品和食用农产品的超市，开展“品质食品管理示范超市”创建活动。

注：品质食品管理，是指超市在严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等相关法律法规规定的前提下，为最大限度减少食品污染和变质，从管理制度、人员要求、优化食品供应链、改善保存条件、规范经营行为、加强风险控制、持续改进等方面，建立的一系列提升食品品质管理的体系。

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