| 发布单位 | 国家市场监督管理总局,国家卫生健康委员会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-09-02 | 生效日期 | 2026-09-02 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
本标准代替GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
本标准规定了食品生产企业的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理以及食品原料、食品添加剂和食品相关产品的管理、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、食品召回及追溯管理、人员培训、记录和文件管理等的基本要求和管理准则。
本标准适用于各类食品的生产。食品生产专项卫生规范的制定应以本标准作为基础。
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