| 发布单位 | 农业农村部 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2023-02-17 | 生效日期 | 2023-06-01 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
NY/T 4280-2023 食用蛋粉生产加工技术规程
本文件规定了食用蛋粉的术语和定义、厂房和车间、生产T艺和生产过程（包括基本要求、禽蛋接收、储存及出库、清洗除菌、拣蛋、打蛋、过滤与均质、分离溶菌酶、脱糖、巴氏杀菌、喷雾干燥、筛粉除杂、干热巴氏杀菌、金属检验、检验以及设备清洗）。
本文件适用于食用蛋粉生产企业。
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