| 发布单位 | 聊城市检验检测行业协会 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2025-09-17 | 生效日期 | 2025-09-18 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
T/LITIA 009-2025 手工挂面
本标准规定了手工挂面的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加食用盐、添加或不添加鸡蛋、蔬菜汁等作为辅料，添加或不添加碳酸钠等食品添加剂，经原辅料验收、配料、和面、醒发、盘条、拉拽、干燥、截断、包装等主要工艺加工制成的手工挂面。
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