| 发布单位 | 尉氏县今源养殖专业合作社 | 发布文号 | |
| 发布日期 | 2019-05-08 | 生效日期 | 2019-05-08 |
| 有效性状态 | 废止日期 | 暂无 | |
| 属性 | 专业属性 | ||
| 备注 | |||
标准介绍
Q/WJY 0003 S-2019 风味蛋干
Q/WJY 0003 S-2019 风味蛋干
本标准规定了风味蛋干的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以鲜禽蛋（鸡蛋或鸭蛋或鹅蛋）为主要原料，经选蛋、清洗、打蛋，加入食用盐、谷氨酸钠（味精）、白砂糖、酱油、八角（粉碎）、花椒（粉碎）、小茴香（粉碎）、丁香（粉碎）、辣椒（粉碎）、姜粉，经预处理、灌装、成型、卤制、凉干、真空包装、杀菌、包装而成的风味蛋干。
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