Q/VBAO 0003 S-2018 即食豆制品

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发布单位	上海山林食品有限公司	发布文号
发布日期	2018-12-14	生效日期	2018-12-21
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/VBAO 0003 S-2018 即食豆制品

本标准规定了即食豆制品的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标识、标签、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以大豆、杂豆为主要原料，经磨浆、分离、煮浆、点浆凝固、压榨脱水、成型、切块等工艺加工的豆制品，添加食用盐、白砂糖、味精、鸡精、辣椒碎、食用植物油、香辛料等辅料中的一种或几种，添加食用香精、高粱红等食品添加剂中的一种或几种，经原辅料验收、清洗、配料、油炸或不油炸、卤制、冷却、翻拌调制或不翻拌调制、包装等工艺制成的即食豆制品。

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