Q/JCK 0001 S-2021 速食风味米粉

分享到

发布单位	广西家常口食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-12-18	生效日期	2022-01-10
有效性状态		废止日期	2027-01-09
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/JCK 0001 S-2021 速食风味米粉

本文件规定了速食风味米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以鲜湿米粉包[以大米为主要原料（大米添加量占干基比≥90%）]，经清洗、浸泡、发酵（或不发酵）、磨浆、调浆（调浆加食用淀粉或不加食用淀粉）、蒸煮、冷却、切粉（滴上食用植物油）、包装等工艺制得）为主要原料，加入调味料包（详见第4章），再经组合包装、巴氏杀菌等工艺加工制成，食用时将鲜湿米粉包与各种调味料包混合经85℃以上的开水浸泡即可食用的速食风味米粉。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。