Q/HCNY 00025 S-2026 酸奶饮品

发布单位	秦皇岛市禾采农业科技开发有限公司	发布文号
发布日期	2026-01-01	生效日期	2026-01-01
有效性状态		废止日期	暂无
属性		专业属性
备注

本标准规定了酸奶饮品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。

本标准适用于以生牛乳、灭菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、全脂乳粉、脱脂乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、加糖炼乳、稀奶油中的一种或几种为原料，添加风味固体饮料、白砂糖、果汁、浓缩果汁、果酱、咖啡、椰子油、麦芽糖浆、果葡糖浆、蜂蜜中的一种或几种，添加或不添加食用盐、明胶、单, 双甘油脂肪酸酯、瓜尔胶、卡拉胶、黄原胶、槐豆胶、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、三氯蔗糖、琼脂、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、食品用香精中的一种或几种，加入水，经均质、杀菌、冷却、接种[加入复合乳酸菌制剂（含有麦芽糊精、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌噬热亚种、两歧双歧杆菌、嗜酸乳杆菌）]；灌装、发酵、后熟或不后熟、包装制成在2℃ ~ 6℃贮存的酸奶饮品（活菌型）；或接种后发酵、搅拌、灌装、包装制成在2℃~6℃贮存的酸奶饮品（活菌型）。

下载标准.pdf

【声明】本站所有资料版权归属原始发布机构，本站仅为信息展示平台。资料仅供个人学习与技术交流使用，严禁用于任何商业用途。本站不对资料的准确性、完整性及时效性等作任何担保，因使用本站资料引发的任何风险、损失或争议，均由使用者自行承担。继续访问或下载即表示您已完整阅读、充分理解并无条件接受本声明全部内容；若有异议，请立即停止使用。