Q/QZSH 0006 S-2021 钦州风味粉(面)

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发布单位	钦州市山海食品有限公司	发布文号
发布日期	2021-11-06	生效日期	2021-12-20
有效性状态		废止日期	2026-12-16
属性		专业属性
备注

标准介绍

Q/QZSH 0006 S-2021 钦州风味粉（面）

本文件规定了钦州风味粉（面）的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。

本文件适用于以干制米粉（或面饼）为主要原料，钦州猪脚粉（面）加入独立包装的猪脚肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的；海鲜粉（面）加入海鲜包、高汤包、紫菜、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的；海鸭粉（面）加入海鸭肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配制成的；扣肉粉（面）、叉烧粉（面）加入扣肉包、叉烧肉包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的；咸鸭蛋粉（（面）加入咸蛋黄包、高汤包、黄瓜皮或酸笋、脆萝卜、酸菜等配料制成的（各包原辅料详见第3章），经煮制或冲泡食用的钦州风味粉（方便即食型钦州风味粉执行其他相关标准）。

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