三门县开展节前月饼专项抽检

2020-04-02

为做好中秋节前月饼质量安全监管，浙江省三门县市场监管局积极履职，提前作为，按照“五个覆盖”“五个衔接”“五个更进”要求，开展月饼专项监督抽检行动。目前，共抽检月饼25批次，计划抽检39批次。

走上世界大赛的“95后”烘焙师

2020-04-02

今年20岁，来自江苏省徐州市睢宁县的张子阳，目前正在俄罗斯鞑靼斯坦共和国参加第45届世界技能大赛。他2015年开始学习西点西餐烘焙技术，自接触到世界技能大赛的比赛项目，就经常牺牲晚上睡觉的时间磨练自己的技术。此次大赛于8月27日晚结束。

如何判断面包中的钠含量？

2020-04-02

面包主要是由面粉、油、糖、盐及其他原料经过发酵、焙烤的等工艺加工而成的一类产品，因食用方便、口味丰富多样而深受消费者喜爱。

中秋未到 星巴克月饼价格“腰斩”

2020-04-02

记者走访市场发现，今年月饼价格大战尤为激烈，四五百元的月饼礼盒在二手平台上转脸就能以低于五折的价格买到。今年星巴克最贵的星奕月饼仍然是598元/10枚，其他两款礼盒售价为348元/6枚、458元/8枚，都比去年分别贵了10元。另外，Cost

早餐饼干和其他饼干的营养价值有什么不同吗？

2020-04-02

我国国家标准《饼干》（GBT20980-2007）中根据原料及加工工艺的不同，将饼干分为酥性饼干、初性饼干、发酵干、压缩饼干、曲奇併干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、以及水泡饼干，但并未对早餐饼干进行定义。

安徽合肥双节食品抽检 29批次月饼全合格

2020-04-02

9月4日，安徽省合肥市市场监管局开展双节食品抽检专项宣传活动。中秋、国庆来临之际，合肥已组织开展生产、流通环节中秋月饼的食品安全专项监督抽检，在抽检的36批次月饼中，已出检验结果的29批次全部合格。