牢记初心担使命 践行服务走基层

2020-04-02

近期，中国焙烤食品糖制品工业协会开展了系列走访企业调研活动，旨在了解行业，服务企业，增强行业的凝聚力，促进行业高质量发展。同时也是协会党支部在开展“不忘初心、牢记使命”主题教育过程中的一项重要内容。

食品添加剂丙酸盐，可能破坏人体代谢

2020-04-02

近日，国际研究团队最新发现，丙酸盐——一种广泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加剂，可能会破坏人体新陈代谢，增加患糖尿病和肥胖症的风险。

美团点评携手味多美 打造“过七夕节 吃老婆饼”新民俗

2020-04-02

近日，美团点评与味多美达成战略合作。双方将通过“联名推荐”、“联名会员卡”、“品牌馆”等多项产品及平台能力的输出，助力味多美全国380家门店建立线上线下一体化的品牌展示及在线营销阵地，进一步升级用户消费体验。

“鲍师傅”糕点商标维权案南京宣判

2020-04-02

日前，“鲍师傅”糕点南京店召开新闻发布会，四被告侵权主体的行为构成侵权，被告主体需立即停止商标侵权行为，并赔偿鲍才胜公司经济损失。

焙烤食品中什么情况下适合使用糖粉

2020-04-02

糖粉就是将白砂糖磨成了非常细小的粉未状。但白砂糖在磨成粉后非常容易吸潮结块，所以为了避免这种现象，生产工艺中通常都会在糖粉中加入很少比例的玉米淀粉，以防止结块，这就是糖粉。

第20届全国焙烤职业技能竞赛将启动

2020-04-02

为深入落实党和国家的人才强国战略，在新的历史起点上更好地做好国家职业技能竞赛，2019年第20届全国焙烤职业技能竞赛启动会于日前在海南省海口市召开。