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《食安会客厅》第一期：无菌蛋的营养与安全
这两年，“无菌蛋”成了餐桌上的“新网红”。“所谓的‘无菌’，究竟是真干净，还是商家的新噱头？国内外到底有没有统一的标准？”……带着这些问号，我们走进中国食品安全网《食安会客厅》，一同探究无菌蛋背后的“真相”。
《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》发布
颜值亮眼却调味偏重、搭配欠缺，儿童餐≠成人餐的“缩量版”
色彩缤纷的餐食、卡通造型的餐盘、附赠的精美小玩具……中秋国庆假期将至，带着孩子出门游玩、聚餐时，吃什么、怎么吃成了许多父母的“心头大事”。如今，儿童餐已成为不少餐饮店的“标配”，也成了家长在外带娃就餐的便捷选择。然而这些看似“量身定制”的儿童餐背后，却藏着不少隐忧。记者走访发现，市面上不少儿童餐只是成人餐的“缩量版”，存在营养搭配不合理、果蔬蛋白质不足等问题。家长似乎买到了“方便”，孩子吃下去的却可能只是一份“将就”的餐食。
详解连锁餐饮新规出台的三大考量
连锁经营行业组织将依据 《规定》重点开展三方面工作
建立一系列制度机制实现从“连”到“锁”