淘米水是“去农残神器”？真正有效的清洗方法其实是……

2026-03-02

淘米水的主要成分是水，还有少量淀粉、蛋白质和维生素、矿物质等营养，并没有特殊的去农残能力。在多数家庭条件下，淘米水对农药残留的去除效果与清水相比并无显著差异。相反，淘米水放置不当还容易滋生细菌，反而存在二次污染的风险。“清水浸泡+流水搓洗”才是最推荐的有效洗菜方式。

别被“荧光”迷惑 平添无谓焦虑

2026-02-28

3位专家明确给出结论：网售的小型紫外灯检测方式可能不够科学可靠，消费者在检测黄曲霉毒素时应避免被“荧光”迷惑，而应选择更为专业和详细的检测方法，如高效液相色谱法。

《健康中国行动（2019—2030年）》提出：“尽快研究制定我国儿童添加蔗糖摄入的限量指导，倡导天然甜味物质和甜味剂饮料替代饮用”

2026-02-27

关于甜味剂的争议也从未停止。比如，最近网上就有流传消息说“无糖饮料患糖尿病风险比含糖饮料更高”。甜味剂到底是什么？是否安全？关于甜味剂的那些“焦虑”与“误解”，今天我们一次说清。

生吃茄子可以刮肠道油脂，能减肥？

2026-02-20

在人体消化系统中，食物会被消化液分解，茄子无法保持完整结构去“吸附”油脂。相反，生吃茄子存在健康风险，因为茄子天然含有微量茄碱（龙葵素），大量生吃可能引发肠胃不适。

滴血就能传播艾滋，大盘鸡不能吃了？

2026-02-13

通过饮食感染艾滋病的概率几乎为零，至今尚未发现有通过饮食感染艾滋病的案例。

葡萄带皮煮绿豆加醋，可以去掉肺结节？

2026-02-11

那么，用这种方法消除肺结节真的靠谱吗？先说结论：目前没有任何证据表明葡萄带皮煮绿豆加醋能让肺结节消失，更不可能替代随访管理与规范诊治。